京都府美山町の大自然で採れた、ニホンミツバチの蜂蜜は濃厚な味わいで後味が良いのが特徴です。 ニホンミツバチの蜂蜜は季節や地域により味、香り、色が異なるのはもちろんですが同じ場所にある巣箱でも色や風味が違った蜂蜜になります。 香り、酸味、渋味、コクなどを楽しんで頂けると思います。 現在日本では蜂蜜の消費量の93%を輸入に頼っており、そのうち国内産は約7%でほとんどはセイヨウミツバチで生産されています。 これに対して、ニホンミツバチのシェアは1%にも満たないと言われています。 希少で幻だといわれるニホンミツバチの蜂蜜をぜひご賞味ください！